Vous pouvez faire cette recette soit sur le feu soit au four.
Dans ce cas pensez à préchauffer votre four à 150°.
Dans une cocotte, mettez un peu d’huile d’olive et faites cuire l’oignon et l’ail 2 min.
Ajoutez le piment, le piment frais, le cumin, du sel et du poivre. incorporez la viande hachée et continuez la cuisson en mélangeant pour que la préparation colore légérement.
Ajoutez la pâte de tomates, la cannelle et un bon verre d’eau.
Assaisonnez selon votre gout.
Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 1 h 30 à feu doux ou enfournez pour un temps similaire.
Ajoutez les haricots rouges 30 min avant la fin de la cuisson